Lilydrip, sebuah “alat tambahan” yang cilik namun menyenangkan untuk dikulik. Terdiri dari bahan keramik dan dilengkapi plastik warna hitam yang bermanfaat saat pelipatan kertas filter, biasa dipakai sebagai pelengkap dalam manual brew V60. Pengalaman singkat saya ketika mencobanya, Lilydrip memberikan impact yang unik jika dibandingkan dengan V60 konvensional tanpa tambahan alat ini. Sederhananya, Lilydrip dapat dipakai buat brewers untuk improvisasi dalam petualangannya.
Yang saya alami, dengan menambahkan Lilydrip ke V60, teknik & resep sama maka hasil seduhnya cenderung lebih terclarity, bright, soft & clean. Analisa sederhana saya @fulcaff kemungkinan karena shape yang berubah, luas permukaan dari coffee bed meningkat, length & depth dari kopi giling menjadi lebih pendek dan tipis yang membuat kontak antara kopi & air lebih baik. Lapisan atas dan bawah kopi yang diseduh lebih dekat satu sama lain sehingga perbedaan tingkat ekstraksi menjadi lebih kecil.
Lagi, Lilydrip bisa menjaga holding temperature lebih konsisten selama proses seduh mengingat terbuat dari bahan keramik, membantu menjaga suhu di awal dan mempertahankan suhu di akhir seduhan.
Lilydrip mampu mempercepat flow rate dan menghindari tingkat ekstraksi yang berlebihan. Jadi, alat mungil ini dapat membantu brewers keluar dari zona over extraction. Namun berhati-hatilah dengan under extraction. Pastikan brewers tetap menuju ke kotak Ideal, baik strength maupun extraction!
Agar Lilydrip bekerja lebih kaya lagi, silahkan tambahkan beberapa variasi yang menyenangkan untuk dimainkan. Bisa mencoba bandingkan antara V60 01 & 02; menerapkannya di V60 & Kono dan lainnya; menggiling kopi sedikit lebih halus lagi dan banyak hal yang dapat dilakukan untuk improvisasi.
