Basic Barista, Latte Art, Menu Kekinian

Durasi Training 3 Hari, 6 Jam Per Hari
Jadwal, Biaya, Promo & Formulir Registrasi

BASIC BARISTA, LATTE ART & MENU KEKINIAN

Basic Barista, Latte Art & Menu Kekinian merupakan kelas untuk pemula yang mau belajar menjadi Barista dan atau membuka usaha kedai kopi sendiri (favorit kedua setelah Combo Class). Peserta kelas ini akan mendapatkan Sertifikat, Modul & Makan Siang. Fulcaff menyediakan peralatan dan bahan baku selama kursus berlangsung, serta dipandu oleh trainer bersertifikat internasional.

Kelas ini dilaksanakan dalam 3 hari dengan durasi 6 jam per hari dan fokus belajar membuat Espresso (pakai Mesin dan Alat Manual Rok Presso/Moka Pot), Caffe Latte, Cappuccino, Piccolo dan lainnya, baik secara technical maupun evaluasi sensory, merujuk ke World Barista Championship. Tidak hanya itu, peserta akan dipandu membuat Latte Art merujuk ke World Latte Art Championship. Peserta juga akan dipandu dan diberikan aneka resep untuk membuat Menu Kekinian seperti Kopi Susu Original, Coco Pandan, Melon, Oatmeal, Koko Krunch, Regal, Red Velvet, Mocha Frizzante, Chocolate, Matcha, Avocado, Peppermint, Vanilla, Hazelnut, Rum, Caramel.

Peserta kelas ini akan mendapatkan Modul dalam bentuk hardcopy.

Hari 1

– Barista Hospitality
– Espresso Theory & Practice
– Milk Steaming Techniques
– Cappuccino
– Caffe Latte
– Piccolo Latte
– Affogato
– Bonbon
– Americano

* Durasi training 6 jam per hari. Peserta akan diajarkan membuat Espresso menggunakan Mesin Profesional sekaligus Alat Manual, termasuk Menu Kekinian. Basic Barista merujuk ke World Barista Championship.

Hari 2

– Milk Steaming Techniques
– Milk Pouring Techniques
– Latte Art Techniques

Latte Art Patterns:
Heart/Tulip/Rosetta

* Basic Latte Art merujuk ke World Latte Art Championship.

Hari 3

– Manual Espresso
– Kopi Susu Gula Aren
– Kopi Susu Coco Pandan
– Kopi Susu Melon
– Kopi Susu Regal
– Kopi Susu Oatmeal
– Kopi Susu Koko Krunch
– Red Velvet
– Mocha Frizzante
– Chocolate
– Matcha
– Avocado
– Peppermint
– Vanilla
– Hazelnut
– Rum
– Caramel

Instructor: Syaiful Bari

Q Arabica Grader

Syaiful Bari merupakan Licensed Q Arabica Grader

Certified Judge

Syaiful Bari tercatat sebagai Asean Coffee Federation Barista, serta Certified Judge pada ILAC Visual Judge & IBrC Sensory Judge

Owner of Fulcaff Coffee

Syaiful Bari adalah Owner Fulcaff dan YouTuber, sehingga memiliki banyak pengalaman yang akan membantu dalam meningkatkan skills dan services peserta selama training berlangsung @brewpour

Selama training, akan dipandu juga oleh tim Fulcaff